Teewurst grob, geräuchert

Teewurst grob, Mettwurst grob, Braunschweiger oder grobe "Schmierwurst" ist eine streichfähige Rohwurst. Am Herstellungstag wird das sorgfältig ausgesuchte Schweinefleisch im Fleischwolf grob zerkleinert und mit Gewürzen verfeinert. Die Wurstmasse ist grob (wie frisches Mett/Gehacktes) und streichfähig. Die Teewurstmasse wird in Kunstdärme abgefüllt und nach dem Aufhängen über Buchholz schonend geräuchert. Teewurst grob ist eine herzhafte Spezialität und ist beliebt bei Alt und Jung.

70 % magerer Schweinebauch, 30 % mageres
Schweinefleisch, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungstoff: E
250), Zwiebel, Pfeffer, Piment, Knoblauch, Milchsäure (E270), E575, Antioxidationsmittel E301, E551, E300,
Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat (E621), Buchenrauch

Energie: 1142,9 kJ/ 275,8 kcal
Fett: 23,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,9 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 16,2 g
Salz: 2,4 g

bei min. 7°C

200 g

Bitte beachten Sie, dass durch die Reifung geringe Gewichtsverluste entstehen können.

Rohwurst